Pico de gallo, o aperitivo mexicano perfeito

       A receita que mais fazemos quando trazemos amigos cá a casa é chilli vegetariano ou burritos mexicanos. Sai barato, bonito e bem bom, que é o que se quer numa pequena festa privada. Adoramos ser anfitriões. Eu (Pedro) não estava habituado a nada disto, mas vou aprendendo com ela. Eu (Telma) adoro preparar surpresas e tratar de todos os pormenores quando trazemos alguém cá a casa. Cansa preparar tudo ao pormenor. Compensa no final da noite, com sorrisos e alegria de estar tudo perfeito. Se sentem o mesmo que nós e querem preparar uma pequena festa privada, em vossa casa, de forma económica, singular e divertida, com a temática mexicana, então esta receita não pode faltar na vossa mesa. Este será o aperitivo ideal para iniciar o almoço/ jantar.

8

Quiabos dos diabos

        Quiabos? Já ouviram falar? Adoramos experimentar novidades gastronómicas, pelo que procuramos muitas vezes novos legumes ou frutas que haja pelo supermercado. Adoramos a secção dos produtos estrangeiros, como podem prever. Decidimos então iniciar um novo procedimento cá pelo espaço, onde vamos partilhar receitas de blogues que gostamos de seguir ou que gostámos simplesmente da receita. Não poderíamos então começar por outro blogue que não fosse o autor das melhores panquecas do mundo vulgo autor dos damndoughnuts que ansiamos profundamente provar vulgo o autor do melhor blogue vegan que conhecemos.

14

Creme de couve-flor

       Nunca tínhamos conseguido gostar de couve-flor até experimentarmos um creme de couve-flor com topping de cebola caramelizada. Tudo mudou. Para que também mude a vossa opinião sobre o legume que parece a versão fantasma dos brócolos, partilhamos convosco a receita de creme de couve-flor. E vão por nós, não podem dizer que não gostam deste legume antes de provarem este leve creme...

28

Sopa de Cogumelos frescos, sem natas

        Com o pedido de casamento a chegar, as análises a apontar irregularidades, vê-se chegar o momento do início da bela da dieta para a Telma e os tempos mais difíceis de convívio com a vegetariana em dieta cá de casa para mim (Pedro). Isto não anda fácil, por isso há que inovar nas receitas. Vamos a uma delícia que não custa assim tanto em peso ganho, mas que nos satisfaz em delícia nas papilas gustativas? Para hoje temos então uma sopa de cogumelos frescos que se faz em 5 minutos de tempo de confecção, mais 15 minutos a lume brando. Vamos a isso!

30

A melhor receita de paté de sapateira com cerveja preta que já comi na vida... (ou a melhor comida para celebrar!)

       Quando há festa da grossa, costuma haver sapateira. Ela já não a come, mas eu não quis deixar de partilhar uma receita que aprecio bastante convosco, estando nós a aproximar-nos de uma data especial para nós. É já amanhã que festejamos os nossos 5 anos de namoro e, por coincidência, também é o dia em que joga Portugal no mundial. Portanto motivos para se celebrar não faltam, vamos lá à partilha de uma boa receita!

12

Húmus tradicional e caseiro

       O húmus é uma receita que tem origem no Médio Oriente e que nos dias de hoje se espalha pelo mundo, especialmente pelo mundo de vegetarianos. Por esta altura já devem perceber que adoramos petiscos. Não dispensamos o belo do queijo. Nenhum de nós. Mas também gostamos de petiscos cozinhados e alternativos, especialmente se forem delícias fáceis, rápidas e saborosas como esta, que ainda por cima é saudável e tudo. Partilhamos então a nossa receita tradicional e caseira de húmus de grão-de-bico.

19

Guacamole

       A minha mãe (Telma) descobriu que adora abacate, mas diz que não sabe fazer guacamole. Ora cá estamos nós a ajudá-la. A ela e a quem mais não souber a receita. Para dizer a verdade, também nos serve a nós de lembrete. Quando não fazemos há muito tempo, também precisamos de rever as notas culinárias... Adoramos chilli e não passamos sem um bom guacamole.

20

Gambão frito com cerveja preta

       O dia dos namorados, também conhecido como dia de S. Valentim, é considerado o dia mais romântico do ano, e um dia especial para os casais que procuram todas as desculpas e mais algumas para celebrar o facto de estarem juntos. Nós somos desse tipo de casal. Não dispensamos celebrar o facto de estarmos juntos. Por isso combinamos sempre um programa romântico, para sermos muito namorados um do outro. Ainda mais que o costume. Mas nem sempre é possível conciliar agendas, ou mesmo o preço dos restaurantes ajuda a que a festa se concretize... Pois aqui entramos nós com as nossas sugestões que solucionam este inconveniente. Que tal uma noite de petiscos? O que acham de gambão frito com molho de cerveja? É isso que temos para vos recomendar hoje!

10

Quidditch Quiche

       Para esta festa de aniversário não poderíamos escolher pratos ao acaso. Se era para ser uma festa preparada ao mais ínfimo detalhe, então todos os pratos também deveriam ser pensados dessa forma. Assim, fizemos esta quiche que chamamos de Quidditch Quiche, em homenagem ao conhecido jogo desportivo da saga de Harry Potter, para combinar com o tema da festa. Querem uma receita? Já vos damos. Eu (Telma) aviso somente que esta receita não é para mim... tem carne! Mas quem provou a quiche quis repetir. Eu (Pedro) gostei mesmo muito e recomendo!!

12

Cogumelos à bulhão pato

        Hoje a receita para animar a vossa segunda-feira é um petisco que nós cá em casa adoraaamos! Salivamos só de pensar. Cogumelos à bulhão pato, para substituir uma conhecida receita, onde se comem animais, nomeadamente caracóis, por uma receita completamente vegan, mas igualmente deliciosa.

18

Quiche de espinafres e cogumelos

        Os mais atentos vão dizer que já publicámos esta receita... mas os mesmo muito atentos vão perceber que ainda não. Temos uma receita semelhante a esta, aqui, que não leva ovos e é totalmente vegan, com excepção da massa que é de compra. Esta é diferente na sua composição, é mais adocicada e não leva feijão verde, que era o ingrediente notório na anterior. É uma fantástica entrada para um jantar longo de convívio, ou um jantar simples, fácil, rápido, delicioso e fresco para o Verão. Acompanhado de uma bela salada é a nossa refeição ideal para os dias quentes, em que chegamos a casa e já não há muito tempo nem paciência para preparações culinárias. Nós adoramos e achamos que também vão gostar, por isso cá vai a receita:

15

Ostras

       Os mais atentos estão a perguntar-se "Então mas ela anunciou que iria tornar-se ovo-lacto-vegetariana e agora apresenta uma receita de ostras?!". Pois fiquem a saber que ainda estão para sair algumas receitas que fotografámos, mas ainda não vos tínhamos mostrado. A par disso, eu (Ele) relembro que vou continuar a comer de forma omnívora, por isso estas publicações não cessarão.

       Esta receita surgiu quando estávamos a tratar das compras do mês e nos deparámos com uma bela promoção nas ostras. "Ostras, que nome sonante", pensámos. Não hesitámos em trazer para experimentar. A senhora da peixaria do supermercado onde as comprámos questionou-nos como as faríamos, pois não saberia como o fazer e tinha curiosidade. Respondemos a rir que também não fazíamos a menor ideia, mas que a magnífica internet nos ia ajudar. Lemos várias receitas, mas esta foi a que mais se destacou e nem ponderámos muito em escolhê-la, de entre as restantes.

       

11

Chouriço Assado: a mais perigosa das receitas!

       É difícil encontrar uma receita tão simples, tão deliciosa... e tão perigosa! Estamos a referir-nos à primorosa realização de chouriço assado. Esta foi a primeira vez que o fizemos cá em casa, por isso há uma história para contar... algo que podia ter corrido muito mal *spoiler alert*, mas que não acabou em nenhuma tragédia de maior. Venham daí ver como são os nossos serões, sempre com o queijo e outros petiscos a acompanhar um bom filme ou vários episódios de alguma série.

14

Quiche de Legumes

       Tratámos de elaborar uma passagem de ano recheada de comida deliciosa, mas certificámo-nos de que algo era saudável. Escolhemos uma quiche de vegetais e não nos arrependemos. Bom, a verdade tem que ser dita: não lhe tocámos nem no dia 1. Mas quando a abrimos, foi aí que pensámos "só não abrimos mais cedo esta quiche porque fizemos claramente comida a mais". Uma quiche calha sempre bem a qualquer evento. Nós gostamos de ter uma de quando em vez. É uma delícia, dá muito jeito para levar na marmita, dá para ser prático em casa. É uma excelente comida. Principalmente se for de vegetais, com creme de soja. É saudável e muito bom de degustar!

16

Receita de diversão & Quiche de Halloween

       Já tínhamos falado aqui no nosso gosto por este dia que gostamos de ter adoptado do estrangeiro. Por isso esta publicação tinha que existir. A verdade é que não correu tal como planeado, isto temos que admitir. Mas conseguimos provar que com poucos detalhes se pode aproveitar qualquer motivo festivo para reunir amigos e/ou familiares para uma festa caseira que tão bem sabe. Nós tínhamos dois adultos para cozinhar e preparar tudo, e três pestes para entreter os convidados. É que o importante é que se aproveite para celebrar o estar vivo, não importando tanto se a festa tem tudo o que queríamos proporcionar ou não. O importante é estarmos juntos a desfrutar de bons momentos.

2

Salada de Ovas à Saloio

       A receita de hoje é, para nós, uma receita de qualquer ocasião. Admitimos que adoramos saladas e sopas em qualquer altura do ano. Esta é uma das nossas saladas favoritas. Adoramos ovas (já o puderam confirmar aqui), mas sempre em receitas bem temperadas. É disso mesmo que falamos hoje!

8

Patê de Delícias

       É difícil haver uma receita mais rápida, fácil, barata, versátil e tão saborosa quanto esta, acreditem. Conquista a maioria dos públicos-alvo e torna logo um jantar ou mesmo uma festa mais interessante, com petiscos saborosos! Esta é a nossa receita favorita para o efeito, mas já sabem que gostamos sempre que partilhem também connosco as vossas receitas e/ou que nos digam a vossa opinião sobre o que partilhamos, por isso cá vai:

14

A sopa que vos vai fazer subir na consideração dos convidados aí de casa: Acquacotta de legumes, com ovo

       Esta receita é super rápida! Com toda a certeza que a preparam em cerca de meia horita, contando com tempo de cozedura, claro. O aspecto pode não ser o mais chamativo, bem sabemos. No entanto, pedimos que não te deixes influenciar pelo sentido visual, mas pelas papilas gustativas e sentido olfactivo. Por certo que te vais render, só tens que experimentar... 

11

Manger des Fruit - Le Matin

Um mocho bonito! Este é o nosso gourmet de hoje.
[Ingredientes: Meloa e cereja]

19