Salada de Ovas à Saloio

A receita de hoje é, para nós, uma receita de qualquer ocasião. Admitimos que adoramos saladas e sopas em qualquer altura do ano. Esta é uma das nossas saladas favoritas. Adoramos ovas (já o puderam confirmar aqui), mas sempre em receitas bem temperadas. É disso mesmo que falamos hoje!

Ingredientes:

Ovas
(nós usámos as ovas congeladas do LIDL);
Tomates Cherry;
Tomate Amarelo Cherry;
1 Cebola roxa;
Metade de um pepino;
Queijo de Cabra Palhais da Saloio;
Temperos a gosto
(usámos salsa picada; alho em pó; sal; vinagre e azeite).

Modo de preparação:

Cozemos as ovas num tacho com água e sal. Picámos a cebola e cortámos em pedaços os tomates e o pepino. Entretanto, a meio da cozedura, retirámos as ovas para, com muito jeito, retirar a pele, de forma a que coza totalmente por dentro, colocando depois novamente ao lume. Entretanto cortámos em pedaços ainda mais pequenos o queijo.

Quando as ovas estiverem feitas, escorre-se a água e corta-se em pedaços pequenos. Depois trata-se de temperar a gosto. Nós temperámos com salsa picada; alho em pó; sal fino; vinagre e azeite. Misturámos tudo muito bem e servimos. Tão simples quanto estas linhas!

Tem um óptimo aspecto não tem? Acreditem quando dizemos que o sabor ainda é melhor! Poderá ser servido em doses mais pequenas como entrada, mas nós preferimos servir como prato principal, por isso é que colocámos ambas as etiquetas.

Mas ainda dizemos mais! É que este queijo é tão bom que até se come muito bem a retirar da caixa que o envolve aquando a compra e zuuumba! Toca a comer que é uma delícia!