Bolo de courgette com nutella

       Para animar a semana, nesta segunda-feira partilhamos a receita de um bolo de chocolate… com courgette! Sim, o legume. É tããão bom, mas tãããão bom que vocês não podem mesmo deixar de provar. É doce. Beeem doce. Com aspecto verde, mas com chocolate. Uma mistura irreverente que irá surpreender pela positiva quem quiser aceitar o desafio de experimentar.

        Este bolo é uma excelente opção vegetariana. É uma delícia feita cá por casa, que ao início nos fez experimentar por nos surpreendermos com a junção tão estranha, e que rapidamente nos deixou deliciados. Mas não é uma receita nossa.
       A autoria da receita é da Filipa Gomes, num dos seus programas maravilhosos no 24 Kitchen. É das cozinheiras que mais gostamos de seguir, e de quem reproduzimos mais receitas. Esta foi só das mais insólitas receitas que ela já partilhou no seu programa "Cozinhar com Twist", na nossa opinião. A receita completa está disponível para quem, como nós, quiser experimentar fazer esta iguaria que só precisa de:

Ingredientes para 8 porções:

• 2 chávenas açúcar branco;
• 3 chávenas courgette ralada;
• 2 chávenas farinha de trigo
• 4  ovos;
• 1 c. chá extracto de baunilha;
• 1 c. chá fermento;
• 2 c. chá bicarbonato de sódio;
• 75 gr chocolate em pó;
• manteiga q.b.;
• farinha q.b.;
• sal q.b.

       Para terem acesso ao modo de preparação de forma conveniente, basta que vejam o vídeo da Filipa que explica detalhadamente todo o processo culinário.

Dicas & Sugestões:

• A receita original é feita com raspas de laranja por cima de uma cobertura de chocolate que é feita com natas e cacau. Nós preferimos usar nutella. Como não amar nutella?!
• Por outro lado, para compensar as calorias do topo do bolo, substituímos o chocolate por farinha de alfarroba. Podem mesmo substituir metade da farinha da receita. Fica delicioso e não tem a mesma quantidade de calorias…

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